Vente en gros pour épiceries de nuit : du stock pour le magasin qui reste ouvert

En quoi une épicerie de nuit diffère d’un kiosque de jour

La plupart des ventes d’une épicerie de nuit ont lieu le soir et la nuit. Les gens achètent pour tout de suite : une boisson fraîche en rentrant, quelque chose d’épicé à partager, un petit extra pour une soirée. Les courses hebdomadaires planifiées sont rares.

Pour vos achats, cela signifie que les produits frais, qui attirent l’œil et sont prêts à consommer partent le plus vite. Un petit magasin n’a pas besoin de tout avoir en stock, mais il lui faut les bons articles en permanence. Des étagères de réfrigérateur vides un vendredi soir vous coûtent plus qu’un produit de niche manquant.

Le réfrigérateur : éditions énergisantes, Milkis et Ade

Pour beaucoup d’épiceries de nuit, le réfrigérateur est le meuble le plus important. Les éditions spéciales comme Red Bull Glacier Ice Raspberry ou Iced Vanilla Berry se démarquent de la sélection habituelle, et l’édition Glacier est l’un de nos articles les plus demandés. D’autres parfums figurent sur notre page Red Bull en gros.

Les clients qui évitent les boissons énergisantes choisissent souvent LOTTE Milkis en Original, Strawberry, Melon ou Banana, ou l’un des parfums de Cantabile Ade. Les petits formats AMIGO de 200 ml plaisent aux jeunes clients. Retrouvez toutes les boissons sur la page boissons en gros. La présence ou non d’une consigne allemande sur une bouteille ou une canette est indiquée avec le produit dans la boutique.

Les snacks que l’on achète la nuit

Takis en Blue Heat, Fuego et Queso Volcano sont, pour beaucoup de jeunes clients, une raison de se rendre dans un magasin précis. Les trois figurent parmi nos articles les plus demandés. Placez-les à hauteur d’yeux juste à côté du réfrigérateur, et boisson et snack se retrouvent souvent dans le même achat.

Samyang Buldak en Carbonara, Quattro Cheese ou Rosé est devenu célèbre grâce aux défis de cuisine épicée sur les réseaux sociaux et s’achète souvent pour être cuisiné à la maison. Pour quelque chose de sucré, ajoutez les gummies aux fruits Toppie et Pipapo Knax. La gamme complète est sur notre page snacks en gros.

Petits extras pour le comptoir

La place au comptoir est comptée dans une épicerie de nuit, mais chaque centimètre vend. Le Spinner Ball et les petits squishies comme le Butter Squishy 113 g sont des achats spontanés typiques, par exemple comme petit cadeau. Les cure-dents Wunder aromatisés sont proposés en présentoir, ne prennent presque pas de place et font parler les clients.

Un conseil pratique : renouvelez les articles du comptoir toutes les quelques semaines. Les habitués trouvent toujours quelque chose de nouveau, et vous apprenez vite ce qui marche avec vos clients et ce qui ne marche pas.

Se réapprovisionner sans passer au cash-and-carry

Si vous travaillez vous-même derrière le comptoir, vous avez peu de temps pour aller au cash-and-carry. Avec MDH, vous commandez en ligne, même après la fermeture. Il n’y a pas de montant minimum de commande ; la plus petite quantité est un carton complet. Un colis DHL coûte 9,99 €, et la livraison en Allemagne prend généralement 24 à 48 heures ; les autres pays de l’UE commandent dans la boutique et voient les frais à la validation de la commande. Les commerces près de Düsseldorf, de Wuppertal ou dans la région de la Ruhr peuvent retirer gratuitement à notre entrepôt de Mettmann.

Il vous faut d’abord un compte professionnel : inscrivez-vous avec votre justificatif d’activité professionnelle ou votre extrait du registre du commerce. Après notre vérification, généralement sous 1 à 2 jours ouvrés, tous les prix deviennent visibles. Si vous débutez, notre guide sur l’ouverture d’un kiosque ou d’une épicerie de nuit traite de la gamme et des fournisseurs.